안먹 못먹

너님 줄것도 읍음 ㅋㅋㅋ

홍어는 탕으로 먹으면 강도가 훨씬 쎄짐.... 이유는 모름.

홍어가 발효될 때 발생하는 암모니아는 끓는점이 -33.5도입니다. 즉 홍어 표면에서부터 암모니아가 기화되어 공기중으로 확산되기 때문에 입속에 들어가는 과정에서 농도가 점점 옅어집니다. 하지만 탕으로 요리하면 수용성 기체인 암모니아가 국물 속으로 녹아들어가기 때문에 시간이 지날수록 탕 속의 암모니아 농도를 높이게 됩니다. 탕보다 더 지독한 것은 튀김입니다. 기름이 암모니아가 확산되는 것을 차단해버리기 때문에 한 입 베어 먹는 순간 농축된 암모니아가 한번에 터져 나옵니다.
*난이도 : 튀김 >> 탕 > 회

먹어보고 싶네요. 홍어사와서 함 만들어 먹어봐야겠어요!! ㅋ

홍어 좋아하지만 탕은 진짜 아직 이해가 안됨

있으면 먹음... ㅋ

힘들면 삼합으로 드세요 좀 익숙해지면 진짜 맛있는 음식 중 하나입니다

그냥 홍어 삭힌것 까지는 먹겠는데 홍어 튀김이랑  홍어 애(간) 이건 진짜 못먹겠던데

홍어는 안먹는데 살짝 삭힌 홍어애탕은 먹어요 밥 3공기 뚝딱. 홍어 애랑 톳이 많이 들어가 있어야 맛있음..

보리순 들어간 홍어애탕 한사발 땡기넹...

있으면 먹겠지만 찾아서 먹지는 않을 듯...
물론 홍어애탕과 홍어 먹는 사란으로서...

없어서 못 먹지 정말

먹긴 하는데 맛도 있다는 걸 알지만 냄새 때문에 잘 먹진 못하네요

코가 뻥~
탕은 안먹어 봤는데
회는 한번씩 생각남..

홍어는 무침으로 먹어야...

좋은 사람들이나 먹어야 될듯...

홍어무침 좋죠.

홍어는 비싸서 못먹는 음식이죠.

흑산도 홍어 한마리에 명절때는 100만원 쯤 하려나.

홍어 정말 좋아하는데 어느날부턴가 홍어같은거 먹으면 혀가 너무 쓰라려서 못먹네요... 우울함..ㅜㅜ