글쓴이 : 스쿨즈건0

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https://n.news.naver.com/mnews/ranking/article/015/0004493462?ntype=RANKING

국내 스타트업들이 K푸드 수출에 앞장서고 있다. 기술력과 신선한 마케팅으로 해외 소비자
들에게 김치, 불고기, 참기름 등을 빠르게 알리고 있다.

푸드컬쳐랩의 '김치시즈닝'은 김치맛 가루다. 나초, 팝콘, 피자 등에 뿌려먹을 수 있다. 2017년
개발된 김치 시즈닝이 목표로 한 곳은 서구권 시장이었다. 당시 서구권에선 유산균 성분이 많
은 김치가 주목받기 시작. 고춧가루, 마늘 등 김칫소로 들어가는 재료를 분쇄해 열처리 과정을
거친 후 발효하는 공정을 거쳐 생산. 김치에서 뽑은 유산균도 주입한다. 젓갈을 빼 외국인 입맛
을 공략하기도 했다.

김치시즈닝은 2019년 5월 미국 아마존에서 최초 판매 2주 만에 시즈닝 신제품 부문 1위에 올랐
다. 6개월 만에 국내외 누적 10만 개를 판매. 현재 미국 아마존 칠리파우더 카테고리에선 일본 '시
치미'를 제치고 1위에 올랐다. 안태양 푸드컬처랩 대표는 “재고가 금방소진돼 현재 아마존 기준1만
개를 비축해 놓으려고 한다” “미국 내 인기가 높아지면서 현지 공장 가동도 고려하고 있다”


중국꺼라고 우기는 우리의 김치..



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