굴비가 아니라 골비(골때리게 비쌈)라고 해야

공감..ㅎ.
비싸도 너무 비쌈..
아~보리굴비 먹고싶다...

조기 말린거 아니에요??

근데 조기는 되게 싸던데 굴비는 왤케 비싼지??

일단 국내산 참조기 자체가 엄청난 고가입니다.
큰 녀석들은 마리당 10만원이 넘아가는 녀석들도 적지 않아요
반면 시중에 파는 값싼 조기(?)들은 대부분 중국산 양식 부세들임
이런 녀석들은 만원에 열마리도 넘게 살수 있죠
그래서 이 조기 자체의 가격차에 따라 굴비가격도 크게 달라짐
국내산 참조기로 만든 특히나 옛날식 숙성방식으로 만든 보리굴비 같은 굴비는 엄청난 고가에 팔리죠
명절 선물 세트중에는 백만원 넘어가는 녀석들도 있음
반면 저가 굴비들은 재료도 중국산 양식 부세가 주재료고
만드는 방식도 숙성에 오랜 시간이 걸리는 재래 방식이 아니라
염장 뒤 저온 냉동창고에다 며칠만 묶혔다 나오는 속성 방식으로 만들기 때문에
이름만 굴비지 보관도 상온 보관이 불가능하고 무조건 냉동 보관만 해야함
반대로 전통방식으로 만든 굴비는 상온이 되어도 비린내가 나지 않고
꽤 오랜 시간동안 상온 보관도 가능하죠
무엇보다 맛이 하늘과 땅차이임