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작성일 : 19-05-03 19:58

요즘에는 간짜장이 좋네요.

글쓴이 : 그림자19호

예전에는 그냥 짜장이 좋고 간짜장은 좀 그랬는데, 지금은 간짜장이 당연 최고네요.ㅎㅎ 뭔가 간짜장이 더 요리같음

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		이모씨 19-05-03 20:01 간짜장 다 먹고 남은 짜장 공기밥 추가해서 비벼먹으면 배 뚱뚱해짐..TT 간짜장 다 먹고 남은 짜장 공기밥 추가해서 비벼먹으면 배 뚱뚱해짐..TT



		booms 19-05-03 20:03 남이 사주는 짜장이 맛있음.. 남이 사주는 짜장이 맛있음..



		Collector 19-05-03 20:04 지금은 간짜장도 옛날만 못 해요. 예전 간짜장은 그야말로 즉석에서 볶아주니 향이고 야채 식감이고 쏴~라 있었는데, 요즘은 이것도 미리 만들어놨다 한번 더 볶아 내놓는 집들이 많더라구요. 그래도 일반 짜장보다 좀 낫긴 하지만, 아무래도 예전만 못한 감이 있어요. 지금은 간짜장도 옛날만 못 해요. 예전 간짜장은 그야말로 즉석에서 볶아주니 향이고 야채 식감이고 쏴~라 있었는데, 요즘은 이것도 미리 만들어놨다 한번 더 볶아 내놓는 집들이 많더라구요. 그래도 일반 짜장보다 좀 낫긴 하지만, 아무래도 예전만 못한 감이 있어요.



		그림자19호 19-05-03 20:07 진짜요??? 하긴 야채 식감이 예전보다 못 한 것 같긴 합니다 진짜요??? 하긴 야채 식감이 예전보다 못 한 것 같긴 합니다



		Collector 19-05-03 20:16 이게 다 그놈의 배달문화 발전 때문이에요. 배달앱까지 등장하면서 덩치 큰 광역(?)배달업체들 위주로 살아남다보니, 엄청난 주문물량을 커버하려다 보니 한번에 대량으로 만들어두는 방식으로 변해갑니다. 그 와중에 예전 좋았던 시절의 레시피는 요리사들 사이에서도 점점 잊혀지고... 이젠 직접 찾아가서 먹어도 요리사들이 배달 레시피에 젖어들어 배달음식 비스무리하게 해서 음식을 내놓습니다. 가끔 안타까운 생각이 듭니다. 이게 다 그놈의 배달문화 발전 때문이에요. 배달앱까지 등장하면서 덩치 큰 광역(?)배달업체들 위주로 살아남다보니, 엄청난 주문물량을 커버하려다 보니 한번에 대량으로 만들어두는 방식으로 변해갑니다. 그 와중에 예전 좋았던 시절의 레시피는 요리사들 사이에서도 점점 잊혀지고... 이젠 직접 찾아가서 먹어도 요리사들이 배달 레시피에 젖어들어 배달음식 비스무리하게 해서 음식을 내놓습니다. 가끔 안타까운 생각이 듭니다.

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