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작성일 : 19-04-06 19:59
이번 피자도 실패했습니다 ㅜㅜ
 글쓴이 : 목요출생
조회 : 1,041  

밀가루 180g에 물 100ml인데 실수로 80ml밖에 안넣었습니다. 급하게 물을 더 넣어보려고 했는데 이미 발효가 끝나서 모양이 잡혀져있어서 반죽해도 성형이 안되네요 언제쯤 성공할지 의문입니다 ㅜㅜ
집에서 피자나 베이킹 해보신분 팁 좀 부탁 드립니다 
출처 : 해외 네티즌 반응 - 가생이닷컴https://www.gasengi.com




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고수열강 19-04-06 20:00
   
실패한거라도 보내줘봐여

먹어보고 판단하게요...
     
목요출생 19-04-06 20:02
   
정확히는 도우만 구워봤습니다. 발효지난거 반죽해보려다가 밀가루 괴물만들었습니다.
먹을만한게 아니더라구요
          
고수열강 19-04-06 20:04
   
전 별명이 쓰레기통이라 다 먹을 수 있어여..

버터 듬뿍발라 구우면 밀가루 괴물도 먹을 수 있습니다..

저 식성 좋아요..
쥬스알리아 19-04-06 20:01
   
     
고수열강 19-04-06 20:01
   
짤 대마왕  도대체 이런 짤을 어케 다 모우시는 건지..ㄷㄷㄷㄷ
          
쥬스알리아 19-04-06 20:22
   
이리저리 다니다 줍고 다니면 되셔요~ㅎ
     
부분모델 19-04-06 20:18
   
저도 요즘 힘들어유

힘내라고 안...



굽신굽신
          
쥬스알리아 19-04-06 20:21
   
5000원 19-04-06 20:01
   
전 귀찮아서 걍 슈퍼에서 또띠야 반죽사서 그 위에다 토핑하는

것도 나름 먹을만 하더라구요 ㅎ
미스트 19-04-06 20:01
   
그냥 오뚜기 콤비네이션 피자를 사 드시는 게.. 하하하
     
목요출생 19-04-06 20:02
   
꼭 피자 만들어 볼겁니다
물망초 19-04-06 20:02
   
도우 인가 마트에 파는걸ㅇ로 하시지
가민수 19-04-06 20:03
   
직접 만들어요?
팅동탱동 19-04-06 20:16
   
피자는 도우가 생명이죠
aosldkr 19-04-06 20:18
   
물에 이스트랑 설탕 넣고 미리 놔두면 나중에 밀가루에 넣을 때 좀 더 잘 발효가 됩니다.

그리고 물이 좀 부족하면 손으로 물을 조금씩 뿌려가면서 강하게 반죽하면 어느정도는 만회가 될 텐데요...

저는 대충 눈대중으로 했어서 뭐가 문제인지는 모르겠지만 일단 인터넷 레시피 봐가며 도전하는 것도 도움이 됩니다.

발효하기 귀찮으시면 중력분, 베이킹 파우더, 소금, 전분으로 만드는 세인트 루이스식 피자를 도전해보셔도 나쁘진 않을 것 같네요.
DakkaDakka 19-04-06 20:19
   
저도 도우 반죽이 힘들어서 또띠아를 사용해요
또띠아 깔고 위에 치츠 깔고 또띠아 올리고 또 치즈 뿌리고 또띠아
그 다음 토마토소스 양파 파프리카 소시지 햄 치즈 이것저것 넣고
프라이팬에 굽던 전자랜지에 돌리던 하면 진짜 맛있게 만들수 있음
풀어헤치기 19-04-06 20:29
   
반죽 시작할 때...처음부터
부침가루 조금 섞어보세요....
(가루반죽 음식류에 라면스프 같은 기능...ㅎㅎㅎ)