가생이닷컴>커뮤니티 > 잡담 게시판 > 김장김치보다 사먹어도 더 맛있는 김치

새 잡담게시판으로 가기

(구)잡담게시판 [1] [2] [3] [4] [5] [6]

HOME > 커뮤니티 > 잡담 게시판

작성일 : 19-12-09 17:05

김장김치보다 사먹어도 더 맛있는 김치

글쓴이 : 냐옹만세

대박설렁탕집 칼국수집 보쌈집의 김치들..

김장 잘담근다는 사람들 집김치도 야들한테는 안되더군요

일명 한식 명인이 만든 김치도 안되더군요 ㅎㅎㅎ

믈 넣는지... 거참..

출처 : 해외 네티즌 반응 - 가생이닷컴https://www.gasengi.com

가생이닷컴 운영원칙
알림:공격적인 댓글이나 욕설, 인종차별적인 글, 무분별한 특정국가 비난글등 절대 삼가 바랍니다.



		ysoserious 19-12-09 17:06 거긴 단거넣잖아요... 사이다라던지 인공감미료라던지 넣어요 거긴 단거넣잖아요... 사이다라던지 인공감미료라던지 넣어요



		뿔늑대 19-12-09 17:08 어쩐지 달짝지근 하드라 어쩐지 달짝지근 하드라



		냐옹만세 19-12-09 17:10 아무래도 생김치로 먹거나 금방숙성해서 먹는거라 김장이랑 방법이 달라야겠죠 ㅎㅎ 그래도 맛있는건 사실 근데 김장할때도 미원을 필수에요 안넣코 맛있다는 사람은 사기꾼 ㅎㅎㅎㅎ 물론 너무 많이 넣으면 안되겠지만 그래야 기본맛도 살고 숙성될때 맛있게 숙성됩니다. 김치의 숙성이라는게 바로 아미노산의 대량 생성과정임 ㅎ 아미노산의 결정체가 바로 미원 ㅎㅎㅎ 아무래도 생김치로 먹거나 금방숙성해서 먹는거라 김장이랑 방법이 달라야겠죠 ㅎㅎ 그래도 맛있는건 사실 근데 김장할때도 미원을 필수에요 안넣코 맛있다는 사람은 사기꾼 ㅎㅎㅎㅎ 물론 너무 많이 넣으면 안되겠지만 그래야 기본맛도 살고 숙성될때 맛있게 숙성됩니다. 김치의 숙성이라는게 바로 아미노산의 대량 생성과정임 ㅎ 아미노산의 결정체가 바로 미원 ㅎㅎㅎ



		flowerday 19-12-09 17:11 설렁탕집 깍두기! 설렁탕집 깍두기!



		냐옹만세 19-12-09 17:21 깍두기말고요 항아리에 찟어져서 담겨있는 김치요 !! ㅎㅎㅎㅎ 깍두기말고요 항아리에 찟어져서 담겨있는 김치요 !! ㅎㅎㅎㅎ



		물망초 19-12-09 17:07 김치 보다는 배추겉절이 김치 보다는 배추겉절이



		냐옹만세 19-12-09 17:13 겉절이 식으로 해선 그맛 안나요 겉절이는 가볍게 해서 먹는거고요 ㅎㅎ 제대로 된 김치입니다. 배추 제대로 절인거고 젓갈 배 무 등등등 오히려 김장김치보다 속재료가 더 많이 넣코 만드는거에요 믄가 다른 비법이 믈가 궁금했던거고 겉절이 식으로 해선 그맛 안나요 겉절이는 가볍게 해서 먹는거고요 ㅎㅎ 제대로 된 김치입니다. 배추 제대로 절인거고 젓갈 배 무 등등등 오히려 김장김치보다 속재료가 더 많이 넣코 만드는거에요 믄가 다른 비법이 믈가 궁금했던거고



		사커좀비 19-12-09 17:20 설렁탕집 김치는 절여서 장기로 먹는 김치구요 칼국수는 겉절이 보쌈집도 겉절이나 보쌈김치에요... 세집이 김치가 같다고 생각하시는 듯 설렁탕집 김치는 절여서 장기로 먹는 김치구요 칼국수는 겉절이 보쌈집도 겉절이나 보쌈김치에요... 세집이 김치가 같다고 생각하시는 듯



		냐옹만세 19-12-09 17:25 보쌈김치는 원래 별도의 김치종류구요 이건 과일등 원래 숙성을 위해 만든 김치가 아닌건 당연히 누구나 알죠 원래 보쌈김치라도 따로 있는거고요 속재료 맛으로 먹는건데 근데 설렁탕집이나 칼국수집은 겉절이 아닙니다. 장사 그리했다간 망해요 찟어진재 주로 항아리에 당겨있는 김치입니다. 겉절이의 가장 기본큰 특징이 안절혀서 하는거구요 그리고 생으로 먹는거라서 덜 짜게 속재료를 가볍게 해서 만들어 먹는거고요 겉절이 같은건 일반 대중식당에서 주는거고요 저런집은 제대로 된 김치에요 포기에서 걍 찟어서 주는겁니다. 항아리에 주로 담겨있죠 보쌈김치는 원래 별도의 김치종류구요 이건 과일등 원래 숙성을 위해 만든 김치가 아닌건 당연히 누구나 알죠 원래 보쌈김치라도 따로 있는거고요 속재료 맛으로 먹는건데 근데 설렁탕집이나 칼국수집은 겉절이 아닙니다. 장사 그리했다간 망해요 찟어진재 주로 항아리에 당겨있는 김치입니다. 겉절이의 가장 기본큰 특징이 안절혀서 하는거구요 그리고 생으로 먹는거라서 덜 짜게 속재료를 가볍게 해서 만들어 먹는거고요 겉절이 같은건 일반 대중식당에서 주는거고요 저런집은 제대로 된 김치에요 포기에서 걍 찟어서 주는겁니다. 항아리에 주로 담겨있죠



		flowerday 19-12-09 17:07 많이 달아요. 많이 달아요.



		냐옹만세 19-12-09 17:16 네 평균적으로 좀 달죠 근게 그게 기가막히게 적당한 단맛 어짜피 인터넷 김치들이 부족한 재료를 커버할려고 좀 달게 만들어 팔거든요 근데 저런집은 인터넷 김치랑은 차원이 다름 네 평균적으로 좀 달죠 근게 그게 기가막히게 적당한 단맛 어짜피 인터넷 김치들이 부족한 재료를 커버할려고 좀 달게 만들어 팔거든요 근데 저런집은 인터넷 김치랑은 차원이 다름



		컬링 19-12-09 17:08 전 집에서 담그는게 제일 맛있더라구요;; 객관적으로 맛을 비교하긴 힘들지만... 아무래도 직접 담그는게 입에 익숙해서 더 맛있게 느껴지는거 겠죠. 전 집에서 담그는게 제일 맛있더라구요;; 객관적으로 맛을 비교하긴 힘들지만... 아무래도 직접 담그는게 입에 익숙해서 더 맛있게 느껴지는거 겠죠.



		사커좀비 19-12-09 17:09 그집들은 겉절이 김치에요... 뭐.. 겉절이 좋아하는 분들은 그걸 좋아하긴 하지요... 아삭하고.. 달달하니까... 그집들은 겉절이 김치에요... 뭐.. 겉절이 좋아하는 분들은 그걸 좋아하긴 하지요... 아삭하고.. 달달하니까...



		냐옹만세 19-12-09 17:14 겉절이 아니에요 겉절이와는 비교불가 ㅎㅎ 누가 겉절이 몰라서 이런글 올렸을가봐요 겉절이 가지고 장사하면 망해요 ㅎㅎㅎ 오히려 김장김치보다 더 제대로 재료 듬뿍넣어서 만든거에요 대박집이 노름해서 딴건 아니죠 ㅎㅎㅎ 겉절이 아니에요 겉절이와는 비교불가 ㅎㅎ 누가 겉절이 몰라서 이런글 올렸을가봐요 겉절이 가지고 장사하면 망해요 ㅎㅎㅎ 오히려 김장김치보다 더 제대로 재료 듬뿍넣어서 만든거에요 대박집이 노름해서 딴건 아니죠 ㅎㅎㅎ



		사커좀비 19-12-09 17:22 겉절이가 김치보다 맛내기 더 어려운거에요... 일단 재료 싱싱해야 하고... 속성김치기 때문에.. 안절이고 하는데... 집집마다 비법이 다릅니다.. 살짝 절이는 집도 있고요.. 설탕+소금에 절이는 경우도 있고요... 겉절이가 김치보다 맛내기 더 어려운거에요... 일단 재료 싱싱해야 하고... 속성김치기 때문에.. 안절이고 하는데... 집집마다 비법이 다릅니다.. 살짝 절이는 집도 있고요.. 설탕+소금에 절이는 경우도 있고요...



		냐옹만세 19-12-09 17:27 이분은 겉절이과 김치도 구분못하시는듯.. 겉절이는 절이지 않키때문에 겉절이라고 하는겁니다. 장난하세요 ㅎㅎ 그리고 잘라서 바로 소금과 속재료 썷어넣코 하는걸 겉절이라고 하는거어요 만드는방법이 김장과 같으면 그게 김치지 겉절이가 아니지요 게다가 김장보다 더 속재료가 풍부하고 제대로 절여서 만든김치를 누가 겉절이라고 하나요 ㅡ.ㅡ. 겉절이 라는 이름부터 제대로 파악좀 겉만절여서 겉절이임 -_- 먹어보면 알아요 절인게 아니라 배추자체의 간이 없는걸 겉절이라고 하는겁니다. 이분은 겉절이과 김치도 구분못하시는듯.. 겉절이는 절이지 않키때문에 겉절이라고 하는겁니다. 장난하세요 ㅎㅎ 그리고 잘라서 바로 소금과 속재료 썷어넣코 하는걸 겉절이라고 하는거어요 만드는방법이 김장과 같으면 그게 김치지 겉절이가 아니지요 게다가 김장보다 더 속재료가 풍부하고 제대로 절여서 만든김치를 누가 겉절이라고 하나요 ㅡ.ㅡ. 겉절이 라는 이름부터 제대로 파악좀 겉만절여서 겉절이임 -_- 먹어보면 알아요 절인게 아니라 배추자체의 간이 없는걸 겉절이라고 하는겁니다.



		사커좀비 19-12-09 20:10 ㅋㅋ 누가 겉절이랑 김치를 구별을 못할까봐 그랬을까요? 겉절이 많이 담가 봤어요... 근데.. 예전에 주방에서 잠시 일해봤는데... 겉절이도 참.. 다양하게 담그시더라구요... 저는 그얘기를 하는겁니다... 소금물에 잠깐 담그는 것도 절이는 거고요... 통배추에 양념발라서 2~3일 숙성해서 먹는 것도 있지요.. 근데.. 이걸 겉절이라 해야 할지.. 김치라 해야 할지 애매한 것도 있고... 댁이 보고 경험한게 세상에 다라고 생각하시면 더 할말 없네요... ㅋㅋ 누가 겉절이랑 김치를 구별을 못할까봐 그랬을까요? 겉절이 많이 담가 봤어요... 근데.. 예전에 주방에서 잠시 일해봤는데... 겉절이도 참.. 다양하게 담그시더라구요... 저는 그얘기를 하는겁니다... 소금물에 잠깐 담그는 것도 절이는 거고요... 통배추에 양념발라서 2~3일 숙성해서 먹는 것도 있지요.. 근데.. 이걸 겉절이라 해야 할지.. 김치라 해야 할지 애매한 것도 있고... 댁이 보고 경험한게 세상에 다라고 생각하시면 더 할말 없네요...



		Disco2000 19-12-09 17:09 어떤 말씀인지 이해가는데요 ㅎ 근데 이게요. 그 설렁탕집 김치는 설렁탕에 먹을 때만 극강으로 맛있지 일반 집에서 먹는 것처럼 먹으면 몇개 못 먹어요 어떤 말씀인지 이해가는데요 ㅎ 근데 이게요. 그 설렁탕집 김치는 설렁탕에 먹을 때만 극강으로 맛있지 일반 집에서 먹는 것처럼 먹으면 몇개 못 먹어요



		뿔늑대 19-12-09 17:10 마자마자 마자마자



		냐옹만세 19-12-09 17:20 설렁탕집 깍두기는 진짜 금방숙성해서 먹는거라 사이다 라던지 하여턴 믄가 비법재료가 들어간다더만 아무래도 김장김치와 만드는법도 다르고 보관도 오래못한다더군요 근데 깍두기는 저도 몰것어요 사와본적이 없어서 ㅎㅎ 그때만 먹고 설렁탕 집도 대박맛집은 생김치 주거든요 포기채로 찟어진거 항아리로 이거요 이거 이거 정말 맛있음 갈때마다 사와서 먹음 설렁탕집 깍두기는 진짜 금방숙성해서 먹는거라 사이다 라던지 하여턴 믄가 비법재료가 들어간다더만 아무래도 김장김치와 만드는법도 다르고 보관도 오래못한다더군요 근데 깍두기는 저도 몰것어요 사와본적이 없어서 ㅎㅎ 그때만 먹고 설렁탕 집도 대박맛집은 생김치 주거든요 포기채로 찟어진거 항아리로 이거요 이거 이거 정말 맛있음 갈때마다 사와서 먹음



		Disco2000 19-12-09 17:50 갑자기 설렁탕에 그 김치 먹고 싶잖아요 ㅎ 슬슬 배가~ 갑자기 설렁탕에 그 김치 먹고 싶잖아요 ㅎ 슬슬 배가~



		개개미S2 19-12-09 17:12 사카린????????? 사카린?????????



		fox4608 19-12-09 17:36 뉴슈가두유... 뉴슈가두유...



		황룡 19-12-09 17:14 저런곳은 일시적이지 오래두고는 못먹음 물림 저런곳은 일시적이지 오래두고는 못먹음 물림



		복불복 19-12-09 17:14 볶음 김치ㅎㅎ 볶음 김치ㅎㅎ



		합도리 19-12-09 17:19 보쌈집을 비롯한 사 먹는 김치는 일단 기본적으로 달아요. 전 김치가 단 것은 질색을 해서 매우 싫어함. 보쌈집을 비롯한 사 먹는 김치는 일단 기본적으로 달아요. 전 김치가 단 것은 질색을 해서 매우 싫어함.



		달그림자 19-12-09 17:19 집김치랑 나란히 두고 먹으면...얼마나 달던지.....집어먹을 엄두가 안날 정도로 차이남 집김치랑 나란히 두고 먹으면...얼마나 달던지.....집어먹을 엄두가 안날 정도로 차이남



		팅동탱동 19-12-09 17:37 사카린 넣자나요 그래서 아삭아삭하면서 달달함 사카린 넣자나요 그래서 아삭아삭하면서 달달함



		냐옹만세 19-12-09 17:45 제 추측으로는 과일이 듬북 들어간게 아닌가 생각함요 특히 배 물론 김장할댄 적당히 넣어야되지만 숙성이 넘 빨리되서 저런데는 생김치만 먹으면 배를 듬뿍 넣은게 아닌가 추축하고 있어요 사카린은 절대 아님 사카린은 단맛이 졸라 구림요 특유의 구린단맛 글고 씁쓸함 옛날에야 설탕이 비사서 못썻던거고요 ㅎㅎ 논란있는 이유로 잘 안쓰다가 논란해결된 이후 요즘 다시 팔기 시작하긴 했는데 근데 당뇨등 설탕대용으로 이용하는거지 절대 맛으로 먹는게 아니에요 맛없음 -_- 사카린 뿐만 아니고 다이어트용 음료등 대체단맛제품들 하나같이 맛 구림 설탕이 제일 맛있는 단맛이에요 ㅎ 제 추측으로는 과일이 듬북 들어간게 아닌가 생각함요 특히 배 물론 김장할댄 적당히 넣어야되지만 숙성이 넘 빨리되서 저런데는 생김치만 먹으면 배를 듬뿍 넣은게 아닌가 추축하고 있어요 사카린은 절대 아님 사카린은 단맛이 졸라 구림요 특유의 구린단맛 글고 씁쓸함 옛날에야 설탕이 비사서 못썻던거고요 ㅎㅎ 논란있는 이유로 잘 안쓰다가 논란해결된 이후 요즘 다시 팔기 시작하긴 했는데 근데 당뇨등 설탕대용으로 이용하는거지 절대 맛으로 먹는게 아니에요 맛없음 -_- 사카린 뿐만 아니고 다이어트용 음료등 대체단맛제품들 하나같이 맛 구림 설탕이 제일 맛있는 단맛이에요 ㅎ



		치즈랑 19-12-09 17:45 사장의 정성을 넣나보죠` 사장의 정성을 넣나보죠`



		ITZY 19-12-09 18:11 학교 다닐때 처음 먹었던 30년된 족발보쌈 가게 김치가 정말 예술`` 지금도 년에 2-3번 김치말이 보쌈 먹고 김치만 추가 포장해서 옵니다` 어머니+장모님+마눌님+처제까지 모두 데리고 가서 몇번씩 먹고 비슷하게라도 만들어 달라고 졸랐었는데 20년째 실패중 ㅋ -------------------------------------------- 광고글 신고 우려되어 지역만`` 회기동입니다`` 학교 다닐때 처음 먹었던 30년된 족발보쌈 가게 김치가 정말 예술`` 지금도 년에 2-3번 김치말이 보쌈 먹고 김치만 추가 포장해서 옵니다` 어머니+장모님+마눌님+처제까지 모두 데리고 가서 몇번씩 먹고 비슷하게라도 만들어 달라고 졸랐었는데 20년째 실패중 ㅋ -------------------------------------------- 광고글 신고 우려되어 지역만`` 회기동입니다``



		너르기 19-12-09 18:16 김치는 아침에먹고 점심에 먹고 저녁에 먹고 내일먹고 모래먹고.... 그럼 과연 어떤 김치가 맛있을까요? 일회성 맛으로 만든 김치는 잠시는 맛있습니다 김치는 아침에먹고 점심에 먹고 저녁에 먹고 내일먹고 모래먹고.... 그럼 과연 어떤 김치가 맛있을까요? 일회성 맛으로 만든 김치는 잠시는 맛있습니다



		gaist 19-12-09 18:59 저희 고모부가 현직 설렁탕 사장님인데... 설렁탕집, 갈비탕집, 순대국밥집에 있는 달달한 김치 깍두기는 사이다 들이부은 김치입니다 ㅋㅋ 저희 고모부가 현직 설렁탕 사장님인데... 설렁탕집, 갈비탕집, 순대국밥집에 있는 달달한 김치 깍두기는 사이다 들이부은 김치입니다 ㅋㅋ



		투덜이 19-12-09 20:37 식당의 달달한 김치는 집에서 계속 먹기는 좀 그렇죠. 식당의 달달한 김치는 집에서 계속 먹기는 좀 그렇죠.



		온니디쁠 19-12-09 21:07 체인점이면 100퍼 가깝고 밖에서 드시는 김치는 사먹는 김치인걸 체인점이면 100퍼 가깝고 밖에서 드시는 김치는 사먹는 김치인걸



		지아시아 19-12-10 08:18 그거 담아서 3일만 먹으먼 질림 그거 담아서 3일만 먹으먼 질림

주요메뉴

회원 로그인

Copyright