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작성일 : 20-04-14 22:35
탕수육 튀김옷 어느게 나을까요?
 글쓴이 : 고수열강
조회 : 530  

감자전분이랑 고구마전분 튀김가루 다 있는데

이연복 센세는 섞어서 쓰면 좋다고 하고
백종원 센세는 튀김가루로 하던데....
감자전분은  딱딱해진다고 하는 사람도 있는데 또 감자전분으로 하는 사람도 있고
고구마전분이 부드럽고 맛있다고 하는 사람도 있고
사람마다 다 틀림..

큰 고민이네...  
감자전분으로 해본적있는데 맛있었음..
유툽보고 나니까 고구만 전분이 급 땡기네... 





출처 : 해외 네티즌 반응 - 가생이닷컴https://www.gasengi.com
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담배맛사탕 20-04-14 22:35
   
그걸 왜 해드삼. 사먹어야지 으이그
또 먹으시넴.
     
고수열강 20-04-14 22:40
   
재미도 있고 맛도 울동네 중국집거 보다 맛남....
미우 20-04-14 22:36
   
한복 추천
     
고수열강 20-04-14 22:39
   
끄지라 리루.
물망초 20-04-14 22:36
   
빠삭한맛 좋아하면 그냥 튀김가루만...
     
고수열강 20-04-14 22:39
   
백샘은 튀김가루로 하시더만...
황룡 20-04-14 22:37
   
전분 한표
     
고수열강 20-04-14 22:37
   
그니까 뭔 전분요? 
감자?
고구마?
섞어서?
부분모델 20-04-14 22:37
   
감자국 홍보대사라면 묻고 따지지도 않구 감자쥬



끄덕끄덕
     
고수열강 20-04-14 22:38
   
감자 얘기 꺼내면 듁일테다...
화난늑대 20-04-14 22:37
   
읍내 가서 사묵엉
     
고수열강 20-04-14 22:38
   
해먹는게 훨씬 맛남.
밑간에 생강들어가는 거 좋아함.
갑상선 20-04-14 22:38
   
친근한 느낌이라면 센세 보다는 쌤 이라고 부르는게 좋지 않을까요 -.-
무덤지기 20-04-14 22:39
   
밤에 뭔 탕슉 타령이여~    걍 강냉이나 드셔~
만수길 20-04-14 22:39
   
반죽에 식용유 듬뿍 넣는게 젤 맛남
     
고수열강 20-04-14 22:40
   
기본이쥬 식용유는.....
Hoding 20-04-14 22:44
   
꿔바로우드셔
똘똘맨 20-04-14 22:44
   
감자국 국민은 감자전분이쥬
옥수수 전분은 바삭함이 떨어집니다.
추가하시려거든 10~20% 내외로 넣으세여..
아니면 감자전분 + 찹쌀가루도 괜찮을듯
     
고수열강 20-04-14 22:57
   
감자랑 고구마 섞어서 하라던디 이연복선생님이...
guns 20-04-14 22:46
   
근디 질문이 있는디요.

튀기고 남은 식용유는 우짠대요? 걍 버림? 아님 마심?
     
고수열강 20-04-14 22:56
   
2번정도 쓰고 보통 버리지 않아유?
울동네시장  치킨집 갖다주면 같이 버려줍니다.
주문하면서 갖다주는 게 센스쥬...
          
guns 20-04-15 00:03
   
글쿤요.

튀기고 싶어도 그놈의 식용유 처치곤란할까봐서리....
tosss 20-04-14 22:54
   
백선생님은 간단한 레시피 위주죠 감자 전분 들어가는게 더 바삭하고 맛은 있어보이네요
     
고수열강 20-04-14 22:57
   
그쥬,,  저도 그럴거 같았음.
rakuraku 20-04-14 23:04
   
이젠 스뎅 후라이팬 쓸줄앎???
탕슉 만들 정도까지 발전한겨???