그걸 왜 묻고 앉았담? 맘대로 하고 결과 감수하면 그만이지.

돈 안돼는 손님인데 진상이 아니라서 보아 넘겼다 쫏아 내지 않은 것만도 감사 해라 뭐 그런 마인드였나.. 저렇게 매주 일 이회 꾸준히 왔다면 못해도 사탕이라도 하나 더 줬을 것 같은데 말이라도 한마디 더 하고 ..

설마 주작이겠지.

사장님들이 은근 손님들을 파악하고 있구나...

구구절절 변명만 써놓고 무슨 피드백을 받고 싶은 거지?

비싼 거 안 시키는 손님이 잘못했네. 뭐 이런 소리 듣고 싶은 건가? ㅋㅋㅋ

원래... 먹는장사 손님에게 아끼면... 망한다고.

수년간 카페 운영한 노하우는 전혀 없는 것 같은데...
집이 금수저이거나 여지껏 주면에 카페가 없는 곳에서만 장사 했나 보내...

흠,,, 큰돈 벌게 해주는건 아니지만 꾸준히 오래 오는 손님이 얼마나 고마운 손님인줄 모르네

남는거 따지면서 자기는 잘하고 있는걸로 아는게 제일 무섭다.

고객이 별볼일 없다고 하면서...
왜 다른 매장으로 옮겼으면 아쉬울게 뭐있다고 그것을 묻고있나 ???

뭔 ㅄ같은 소릴 서슴없이 하고 있지 장사를 저따위로 하고는
고객이 다른곳 갔다고 저런 푸념을 늘어놓지

남는 거 없다라..
단골 손님이라고 했는데..

 현재 직업 중에서도 각광받는 건 공무원입니다. 공무원 월급 뻔하죠. 같이 사회 생활을 시작한 다른 직업군의
사람들이 5년을  일했을 때 아마 공무원이 가장 총월급이 적을겁니다. 물론 나중에 연금이나 여러 지원
생각하면 적지만은 않겠지만 어쨌든 총량만 보면 공무원이 가장 적은 편이죠.

 그런데 왜 철밥통이라 하며 공무원이 각광받을까요?  5년을 일하면 가장 적지만 10년정도 일하면 비슷해지고
20년이 지나면 공무원 월급이 왠만한 직장인들 뛰어넘습니다. 꾸준하다는 거.. 그게 그 정도로 강한 파급력이죠.
 
 실제로 아메리카노 사드신 분들 어쩌면 가장 적은 마진을 줄 지 모르지만 한 두번 오고 마는 라떼 사는 사람들보다
꾸준히 잊지 않고 계속 찾아온다면 그 어떤 사람들보다도 마진이 좋다고 할 수 있을겁니다.
 
 장사를 하는 사람들이라면 한 번에 왕창 사주는 손님보다 매일 찾아오는 단골손님을 더 소중하게 대해야 하는 건
기본입니다. 그게 바로 자산이니까요

아직도 망하지 않은게 기적임....

자기 가게만의 운영법에 왈가왈부 하고 싶지 않으나 그걸 손님에게 알아달라고 바랄수 없음 단골이 많으면 좋다 하는데 이것도 업주 성향에 따라 다름 내가 손해 안보고 싶다면 서비스 안줘도 그만 이구 자주찾아줘서 고마우니 이것저것 내주고 싶으면 주는거고 업주맘임 하지만 이것도 역으로 생각 해봐야 할게  손님들도 다른데 가서 이가게는 이런데 여기는 왜 안해주냐 해달라는것도 하지말아야함 그 식당의 운영방침을 간섭하는것도 문제가 있는거임 서로간의 선을 잘 지켜줘야 한다고 보임

말이 되나? 몇년째 꾸준히 오는 단골이 겨우 저런 거에 옮겼다? 솔직히 비슷한 수준 아니 더 나은 집이 있어도 웬만하면 오래 다닌 집 다니는 게 사람 습성임. 주작 아니면 저것 말고 또 있었다는 이야기. 손님이 말을 못했거나 아님 저 사람이 그걸 뚝 자르고 이야기한 거임

'손님이 손님을 부른다'
위의 글 뜻을 모르는 분들은 장사 하지 마세요.

온라인 게임에서 무과금 플레이어가 중요한 이유

총체적 난국... ㅋㅋ

1. 서비스가 더 좋은데 가는건 손님 마음
2. 잡고 물은 시점에서 감시받는 기분이라 기분 별로일듯
3. 그런데 면전에 대고 제일 남는거 없는 손님 드립
4. '노하우로 자신있는 것만 내놓기 때문에 피드백은 필요없다'
라고 당당히 외치는 마인드
5. 제일 남는거 없는 손님인데 진상아니라서 만족한다?
저기는 커피 주시면 아이고 만극하옵니다 절하고 엎드려서 두손으로 받아야할듯.

그냥  사장이 배부른사람.. 더도덜도아닌

사장이 처 돌았구나 ㅋㅋㅋㅋ

카페주력메뉴가 걍 아메리카노나 라떼 한잔 이지 뭔 고급메뉴로 마진남긴다고 난리여
게다가 매일 와서 사마실 정도면, 가끔와서 비싼메뉴 사먹는 손님보다 총액으로 따지면 수십 수백배 훨 이득인 손님인데

나라면 생일이나 기념할 만한날 같은거 물어보고 서비스라도 챙겨드리거나 쿠폰이라도 끊어드리겠다 ㅅㅂ
취향파악해서 미리미리 이런저런거도 준비해드리고

한술 더떠서 단골보고 '남는거 없는 놈'이란, 속마음에 꼭꼭 숨겨도 혼날 생각을 면전에서 입밖에 내버리네;;
남는게 없으면 아메라키노를 처 팔지 말던가 ㅉㅉㅉㅉ

노하우로 자신있는것만 내놓는 사람이 남는거 없는 메뉴는 왜 파는거지?
자기가 만든 메뉴 손님은 당당히 돈지불하고 사먹은것뿐인데 몇년 단골한테 남는거 제일없는 손님이라니....

그냥 회사에서 시킨 일만 하셔야 하는 분이 장사를 하셨네.

손님은 학교 선생님이 아니라서
내가 잘못한게 없다고 100점 주는 사람이 아닌데.
주인이 일반적인 응대를 하면
손님도 당연히 일반적인 업소중 하나로 생각할뿐
특별한 곳이 될 순 없죠.

다른 곳과 다른 특별한 곳이여야 계속 오죠.
다른 곳에서도 누릴 수 있는 것만 누리는데 다른델 제쳐두고 갈 이유가???

그렇게 장사한다고 해서 잘못은 아니지만
손님이 특별하게 생각해주길 기대하는건 욕심이죠.

누구의 잘못도 아님...
손님은 더 대우가 좋은곳으로 옮긴것 뿐이고,

글쓴 까페 사장은 장사 못하는 모지리일 뿐이고 ㅋ.. 한마디로 소탐 대실??

단골의 개념이 있는데
그 단골 중에서도 돈이 되는 손님과 아닌 손님이 있고
그 분류에 따라 서비스도 주고 안주고 나뉜다고?
애초에 장사를 그지같이 하고 있구만  ;;

맛의 단골~
서비스의 단골~
여러 단골이 있겠지~
허허허~...*.*

단골인데 남는거 없다고 ㅋㅋㅋ 근데 뭔 미련이 있어서 ㅋㅋ

단골의 이점을 모르는 사장이고,
다른 카페는 단골의 이점을 아는 사장입니다.
사실 단골이 매상에 크게 영향을 미치지 않지만
단골만큼 중요한 사람도 없습니다.
단골들이 입소문의 근원이며, 매장을 채워서 홍보효과도 있습니다.
또한, 요즘 처럼 손님 없고 어려울 때 단골만큼 확실한 보증이 없습니다.
그래서 좀 오래한 음식점 카패 등은 자랑할 때 단골이 얼마나 있다고 홍보하죠.
저런 사장님들은 솔직히 장사하면 안됩니다. 이유는 망하기 쉽기 때문이죠.
적어도 남들이하고 고객이 떠나면 따라하거나 대책을 세워야하는데,
핑계만 되고 있으니.....
마지막으로 단골이 떠나는 집은 망해가는 집이니 가지 않는 것이 좋습니다.
단골에게도 별로면 일반 손님에게는 얼마나 별로겠어요?

우리동네 부대찌개 집은 단골 되니까.
사리도 공짜로 주고, 점심때 가면 계란찜도 서비스로 주던데 말이지요 ㅎㅎ;;

사장 마인드가 이상한게,
고객이 단골가게에 충성심이 있어야 한다고 강요하고 가게는 단골손님한테 충성심이 없어.
자기 가게 서비스가 다른 가게 서비스보다 좋은지 안좋은지는
손님들한테 평가 받는거지 그걸 왜 손님한테 강요하고 있어

저런 사람이 자영업에 뛰어들어서
"나라 경제가 어려워서....나라가, 정부가, 대통령이 일을 못해서 자영업이 어렵다"소리하는 유형이네요

결론은 지가 못해서 그런건데.
단골 오면 아메 한잔에 100, 200, 500원이 남아도 아이구 감사합니다 마인드로 가야 성공합니다.
그런 서비스 마인드 상식을 버리고 가니 장사가 잘될 턱이 있겠어요?

파는 사람이 갑이 아니라 사는 사람이 갑인 겁니다

바보아니야..?

어느 국밥집 할매 얘기가 생각 나네요.

자기 가게 손님 중에 제일 고마운 손님이 누구냐면 점심때 국밥 한 그릇 먹고 가는 손님이라고.

단 돈 6000원 짜리 국밥 이지만 매일 와서 국밥 한 그릇 먹고 가는 손님이야말로
자기 가게 진짜 단골이라고.

그런 손님이 매일 찾아 와야 가게가 활기 있게 보이는 거고
나중에 그 손님도 비싼 술 안주 시킬 수도 있는 거고.

사람이 보물인 걸 모르는 사장님이시네....

그래도 열심히 할려고 하네.. 알고 변하면 되지..

음... 이거 주작이겠죠?? -0-
남는거 없는 손님이라는말이 자기 생각이 아니고 손님한테 말을했다고??ㅋㅋㅋㅋ

단골을 무시하면 슬슬 망해 가는 거죠.
단골은 호구가 아니죠.

제가 물을 한 곳에서 시켜 먹었어요.
18리터짜리 물을 처음에 2500원 정도에 시켜 먹었었는데...
시간이 흐르니 1년 2년에 한번씩 올려서 6500원까지 달라고 하더군요.
한 10여년 시켜먹었을 거예요.
그런데 어느날 인터넷에서 검색을 해보니 똑같은 물을 1통에 2500원씩 배달하더군요.
나는 단골이 아니라 호구였던 거예요.
망할놈!

사장이 찌질하네.

자기 가게말고 다른 가게를 가면 분명히 뭔가 후달리니까 새로운 가게를 가는거지.

지가 바뀌고 더 좋아질 생각은 안하고, 찌질하게 헛소리만 하고 있네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

라떼는 추가 요금내도 리필이 안돼???

그럼 그렇게 장사하면됨. 망하든지 말든지 그건 지 사정이지.

아니면 그 리필을 상쇄 시킬만큼, 엄청나게 맛있는 커피를 가져오던가 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

비싸도 입맛에 맞으면 손님들은 가게 안바꾼다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

로스팅도 안하고, 원두 편하게 납품받아 장사하는 주제에 ㅋㅋㅋ 단골이 어쩌고 저쩌고 ㅋㅋㅋ

카페운영하면 편한줄 아는 인간들이 많으니, 저딴 마인드의 카페가 많아지는거.

아메리카노 원가에 1000주고  리필두번  먹고  매주 와주면  남는거지 안남기는  ㅋㅋㅋ

남는게 없는 손님이면 떨어져 나간걸 고마워 해야지 가서 찌질거리고 있다
말의 앞뒤가 안맞는건 알고 글 쓰는건가?

소설이겠지...

카페 사장들도 수많은 종류

카페 손님들도 수많은 종류

야그 반응들도 수많은 종류

-0- 좋다 나쁘다 따질거 없음 -0-

'남는게 없는 손님' 이라는 말이 얼마나 기분을 족같이만들지를 모르는게 더 이상하다.

돈을 못버는 너무 고지식한 사장이죠..

단골을 만들려면 내가 너에게 이렇게 신경을 쓰고 있다는걸 고객에게 어필해야 되요...
그리고 거절을 할때도 합당한 이유를 얘기해 주는게 좋구요...

저 위에처럼 아메리카노 말고 다른거 시켰는데 리필이 안되는거면 단골이라 이번에는 해줄게요.. 하지만 이런이런 이유때문에 안되니 다음부터는 양해 부탁한다는.식으로 좀더 유연하게 대응했어야 되죠.

마지막까지 '손님을 뺐겼다'라는 마인드가 모든걸 말해주는거지.
스스로가 '쫓아냈다'가 맞는 말인데. 거기다가 만나서 묻고 대답이라고 한게 '니들은 돈안되는 놈들로 서비스 줄만한 급이 아니었다''라고 말했다는 던데 ㄷㄷ

요즘 이런거 보면 왤캐 주작 같지 ㅜ.ㅜ?

지 복이지 뭐...