한국식 프라이드 치킨인 닭강정에 대한 해외반응입니다 .
한국식 치킨 체인점은 활발하게 해외로 진출하고 있고 , 그 중 가장 한국적인 맛이라고 평가받는 양념치킨 또한 좋은 평가를 받고 있죠 .
하지만 본문에 개제된 동영상의 레시피는 망치라는 재미교포 유튜버의 레시피의 마이너 카피인 듯합니다 . 많은 반응이 망치의 동영상을 먼저 참조할 것을 권하고 있네요 .
<댓글>
sparkjournal
개인적으로, 이 레시피의 저작권은 언제나 Maangchi에게 있다고 생각해 , 아주 밝고 모두가 인터넷 어머니로 모시고 싶어 하는 사람이지 이 비디오는 현재 조회수 천 3백만이나 되 , 그러니까 뭐 . 가서 한번씩 보라고 .
(댓글 ) Swimmingindiamonds
한국인로서 , 나 또한 망치를 지지해 . 망치가 다른 누구보다 한국 음식에 많은 기여를 했다고 자부할 수 있어 !
(댓글 ) choolete
그녀가 레시피를 정확히 알고 있는 게 맞지 ? 내 말은 한국 밖에서 살면서도 인정받을 수 있을 정도로 말이야 . 난 망치가 정말 좋아 , 누군들 싫어하겠어 ?
(댓글 ) sengatenga
망치의 레시피들은 아주 정확해 . 우리 엄마랑 이모가 요리하는 방식을 떠올리게 한다니까 !
출처 : 한국인
(댓글 )RosneftTrump2020
망치는 직접 메주 , 된장 , 막걸리를 만들어 . 난 그녀가 진짜라고 분명히 말할 수 있지 .
(댓글 )AWriterAtHeart
망치의 레시피는 단 한번도 날 실망시킨 적이 없어 . 한번도 . 2 년전부터 레시피를 사용했는데 매번 사용할때마다 더 더욱 좋아지지 .
(댓글 ) CountryCat
세상에 . 왜 난 한번도 이걸 못 봤던거지 ?!
(댓글 ) Umacat
망치는 최고야 !!! 망치의 KFC 는 폭탄과도 같지 . 또 망치가 올린 검은 콩 소스와 곁들여 먹는 국수 (짜장면을 말하는 겁니다 )도 정말 사랑해 . 죽여주게 맛있다니까 !!
(동영상 링크 )
(댓글 ) belteshazzar119
망치는 내 고향 친구 같지 .
(댓글 ) Beebeeb
와 난 망치를 사랑해. 그녀는 정말 유쾌하다니까 . 이 레시피도 한번 해봐야겠어 .
(댓글 ) ConstantlyOnFire
망치는 정말 귀여워! “맥주가 있어야겠네요 .”라니 . 가슴으로 느끼는 소녀라니까 .
(댓글 ) ICWhatsNUrP
그녀가 감자 전분가루 봉지 전체를 더럽힌 걸 빼면 말이야!
(치킨 반죽할 때 봉지에 전분가루를 넣고 물반죽을 뭍힌 닭이랑 같이 흔드는 걸 말합니다 . 미국인들은 이런 부분에 예민하죠 )
(댓글 ) Colordripcandle
솔직히 아시아인 엄마들이나 할 법한 일이었지.
(댓글 )EffectiveEquivalent
내 말은, 비디오에서는 편집하긴 했지만 , 여전히 짜증나게 하는 부분이었어 .
Fiorta
이런 젠장, 지금 당장 한국 치킨이랑 맥주가 있어야겠어 . 육회도 좀 말이야 .
서울아 기다려라 곧 간다.
(댓글 ) Kuroiikawa
술판이야? 나도 껴야지 !
(댓글 ) moral_mercenary
우리 동네에 한국 치킨집이 생겼지. 인정하기 싫을 정도로 많이 들락거렸고 말이야 …
(댓글 ) PM_ME_UR_LEFT_SHIN
본촌?
(댓글 )taka37
내가 치킨이랑 맥주에 환장하는 만큼, 한국이랑은 당분간 떨어져 지내고 싶은 마음도 크지 .
(댓글 )Knights_Radiant
…한국에 가려면 한 두 달 정도 기다려야 될지도 .
anonymous_coward69
기름에 튀기는거 대신 에어프라이어를 쓸 수 있을까?
(댓글 ) EEOA
응. 망치버젼 레시피에서 기름을 싹 뺀 다음 전분가루의 3분의 1만 써 . 내 경우엔 소스에 볶는 부분에서 올리브 오일 스프레이를 한번 두르기만 했어 .
(댓글 )buriedshovel
잠깐, 그러니까 넌 에어프라이어에 쓸 닭을 전분가루로 덮었다는 거야 ? 기름이나 다른 걸로 잡아 둘 필요가 없었어 ? 내가 에어프라이어 초보긴 하지만 , 전분가루가 말라버리거나 타버릴 거 같은데 .
(댓글 )EEOA
내 경우엔 전혀 타지 않았어. 하지만 걱정된다면 약간의 기름이 망쳐놓진 않을거야 .
(댓글 )jw3b21
가벼운 기름 스프레이는 에어프라이어로 요리하는데 많은 도움을 줄거야.
(댓글 )vicarious2012
한번도 에어프라이어를 써본 적 없는데, 에어프라이어로 요리해도 치킨이 바삭해져 ?
(댓글 )EEOA
확실하게 바삭해져. 걱정된다면 밀가루로 코팅하기전에 달걀물에 한번 적시는 것도 좋아 . 그게 도움이 된다고 읽은 적이 있어 .
RosneftTrump2020
이 레시피에 계란이 들어 간다는 건 한번도 들어본 적이 없는데.
(댓글 ) Romanov_Speed_Trial
보통 튀길 때 계란으로 한번 코팅을 하지 . 적어도 나는 그래 .
(댓글 )RosneftTrump2020
KFC스타일에선 안 그래 . 비슷하게 버터밀크 치킨을 만들 때도 말이지 . 오직 밀가루만 – 아니면 한국에서는 감자 전분가루로 .
(댓글 ) maralunda
계란을 쓰지 않아서 얻는 이점이 뭐야?
(댓글 ) Fey_fox
버터밀크의 약산성은 닭을 부드럽게 만드는데 도움이 되. 튀기기 전에 20분간 절여 놓으면 환상적인 육즙의 치킨을 맛보게 될거야 .
(댓글 ) DorkQueenofAll
고기에 어떻게 밀가루 반죽이 붙게 만들 거라고 생각하는 거야? 계란이 필요한 이유는 그게 전부야 , 구속력을 위해서지 .
(댓글 ) RosneftTrump2020
밀가루는 정말 단순히 표면의 수분을 빨아들이기 위한 용도밖에 없어. 닭을 겉면에 얇게 코팅이 되서 , 스튜를 만들 때 스테이크에 마이야르 반응을 일으키는 것처럼 말이야 .
또 조금 더 달라붙길 원한다면 감자 전분을 쓰는 방법도 있지.
(댓글 ) MasterFrost01
계란 반죽은 정말 좋아, 안쪽은 좀 더 빵 반죽 같은 느낌이 들지만 , 겉면은 여전히 바삭하지 .
Ceeereal
쉬운 레시피 정말 고마워! 드디어 쌀과 두부만 쓰던걸 벗어나 마침내 고추장을 써볼 수 있게 됐군
(댓글 )ICWhatsNUrP
한번 한국식 돼지고기 메달 레시피 (한국 요리는 아니고 돼지고기를 메달처럼 원형을 썰어서 양념한 뒤 밥이랑 같이 먹는 음식인 것 같습니다 )를 써보는게 좋을거야 ! 안심을 메달 크기로 자른 뒤에 , 마늘 2 쪽 , 간장 2 온스 , 쌀식초 1 온스 , 흑설탕 반 온스 , 고추장 1 온스 , 다진 생강 한스푼에 옵션으로 레몬그라스 다진걸 섞어서 돼지고기에 30 분간 양념한 다음 원하는 대로 요리하면 되 . 대신 조리 막바지에는 잘 살펴보는게 좋아 . 흑설탕은 빠르게 타거든 .
(댓글 )Ceeereal
와 ! 이것도 해볼 만하겠는데 ! 치킨 레시피랑 비슷하고 말이야 . 고마워 ! 다음주 중에는 고추장 요리만 잔뜩 먹겠는걸
storme6
한국인들은 진짜로 닭 다리살을 뼈를 제거하고 요리해 . 팝콘 치킨의 좀 더 큰 버전처럼 말이야 .
(댓글 ) RosneftTrump2020
아니 . 한국에 살았었는데 . 한국인들은 전부 다 팔아 . 뼈까지 들어간 상태로 .
(댓글 ) blumpkin
이게 정확한 답이야 . 사실 , 이건 되게 흔한 일인데 , 내가 정육점에서 닭 한 마리를 샀을 때는 점원이 묻지도 않고 목까지 포함해서 무작위의 조각들로 잘라 주는게 보통이었지 .
(댓글 ) hebrewchucknorris
저 댓글이 왜 이렇게 추천수가 많은지 모르겠네 , 한국에서 6 개월 살아본 바로는 가장 평범한 통닭은 조각들로 잘라져서 나와 .
(댓글 ) RosneftTrump2020
아마도 저 친구는 일본 스타일 카라아게랑 헷갈린 모양이네. 잘은 모르겠지만 . 하지만 저 댓글이 말한건 확실히 틀렸어 . 유일하게 순살 스타일인 치킨은 중국식으로 새콤달콤한 소스에 볶아져서 나올 때 뿐이야 . 케찹을 포함한 레시피는 KFC의 해석의 한 분야라고 생각해
(댓글 ) Modsarehalfwits
망치는 날개를 포함해서 만들었으니, 난 니가 틀렸다고 결론짓겠어 .
(댓글 ) ironyfree
대부분의 한국 치킨은 통닭으로 나오지, 목까지 포함해서 각 부위별로 가위로 잘라서 말이야 . 또 순살 치킨을 파는 가게도 많아 .
날개랑 다리만 파는 곳도 있지만, 평범한 가게는 아니지 .
이 레시피에서 고추장 대신 케찹을 사용했으니 온전히 한국식 소스는 아니야.
두 번 튀기는 건 한국식이 맞지.
고추장 대신 케찹을 써서 달콤하게 만든 한입 크기의 순살 치킨이 있는데 (있었는데 ? 글쎄 몇 년전에 유행했던거라 ) 보통은 어린 아이들한테 인기가 많았지 .
(콜팝치킨을 말하는 것 같네요 )
전체적으로, 이 레시피는 ‘전통적인 ’ 한국식이 아니야 . ‘현대적인 ’ 한국식도 못되지 .
(댓글 ) The_Original_Gronkie
두 번 튀기는 목적이 뭐야? 다 익을 때까지 한번에 튀기면 안되는 건가 ?
(댓글 ) OnlySpoilers
튀김 옷을 꺼냈다가 식힌 뒤 다시 튀기면 더욱 더 바삭해져. 소스를 뿌려서 만들어야 할 때 필수적인 조리법이지 .
(댓글 ) hebrewchucknorris
또한 온도가 떨어진 기름이 다시 올라올 수 있도록 하는 기회도 되고 말이야.
(댓글 ) natesplace19010
두 번 튀기는 한국식 치킨은 마치 이 세상 물건이 아닌 것 같지. 만약 한번도 먹어본 적이 없다면 , 넌 한번 먹어볼 필요가 있어 . 특히 니가 큰 도시 근처에 살고 있다면 한국식 치킨집을 찾아볼 필요가 있지 .
(댓글 ) The_Original_Gronkie
니 말이 맞아, 한번 찾아서 먹어봐야겠어 .
(댓글 ) joonjoon
바삭함이 주된 이유지만, 점포의 주인들이 많은 양을 미리 튀긴 다음 주문이 들어오면 신속하게 튀길 수 있게하는 것도 있어 . 회전율이 빨라야 하는 수많은 한국 길거리 음식점들을 보게 된다면 실제로 이런 방식을 사용하는 걸 확인할 수 있을 거야 .
(댓글 ) MasterFrost01
전분이 한번 식게 한 다음 요리하는 건 더욱 바삭하게 만들지. 이거 말고 다른 이유가 있는지는 모르지만 진짜로 확실한 차이를 만들어 .
(댓글 ) balloptions
어쩌면 기름이 들어가는 양을 줄일지도 모르지. 튀김기 밖에서 식는 동안 기름이 빠져나갈 테니 .
(댓글 ) umenohana
내 한국인 친구가 말하는데, 케찹 고추장을 섞어 쓰는 치킨은 장모님 치킨인가 뭔가로 불린다는데 ?
망치도 그런 버전이 있고 말이야 (비디오 링크 )
(댓글 ) ironyfree
양념은 완전히 다른 소스지만 말이야, 어쨌든 그래 .
번역기자:PowerJax
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-운영팀-