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작성일 : 16-03-05 13:26
[한국사] 각상문화가 사라진 이유
 글쓴이 : 왜나라호빗
조회 : 6,766  

회혼례첩_3.jpg
일제시대 이전엔 1인 1상을 받는 것이 조선의 문화였다.
이는 수많은 사료에 그림과 문헌으로 확인할 수 있고 아직 그걸 기억하는 어른들도 계신다.
위 그림의 여자들도 다 각자의 상을 받았다.

소풍갈 때처럼 상을 여럿 들고 갈 수 없을 때나 대충 겸상했을지 몰라도
일하는 밥 먹는 농부들의 그림을 보면 상도 없으면서도 각자 자기만의 그릇들을 놓고 따로 먹지 
한 그릇의 반찬을 공유하면서 먹지 않는다.
기본적으로 평민들도 독상을 받은 것이 문화였다.

이 문화가 바뀐 것은 일제시대 말기부터이다.

밑에 첨부한 1936년도 동아일보 기사에서
외상을 폐지하고 한 상에서 같이 먹으라고 캠페인을 벌이고 있다.
1936년 동아일보 외상 폐지.png
이 시대는 일제의 민족 말살 정책과 수탈이 가장 심하던 일제 말기이며
신문사라는 것은 일제의 앞잡이이자 일제의 국정홍보관이자 세뇌 미디어였다.

왜 일제는 외상을 폐지하고 겸상을 유도했을까? 무슨 꿍꿍이로?

일제의 앞잡이인 이 신문에선 남는 반찬 처치 등의 이유를 들고 있지만
과연 그 당시에 궁핍한 삶을 살았던 서민들이 반찬을 얼마나 버렸을까?
오히려 없어서 못 먹던 시절이다.

당시에도 반찬을 남기지 않는 것이 미덕이었다.
당시에 상하수도 시설도 현대처럼 잘 되어 있지 않기 때문에 
반찬 많이 남기면 버리기도 곤란하고 식기 세척에도 불리하다.

옛날에 서민은 3첩 반상이 기본이며 좀 살면 5첩 반상을 받았다.
양반은 경우에 따라 다양한데 9첩까지도 받았다. 


상차림의 수고로움에서 특별히 외국의 식사와 차이나지 않는다. 
양반들의 상은 노비를 부렸을테고..

3~5첩 반상은 사실 현재의 급식 등에서 실질적으로 흔하게 볼 수 있는 것과 같은 형태 아닌가?

오히려 한국의 반찬이란 것은 식사 때마다 만들지 않고 
한번 만들어두고 그냥 꺼내기만 해서 먹는 것들이 많으니 준비하기 더 편할 수도 있다.

일제 말기에는 온갖 자원을 수탈해가면서 
민가의 놋그릇, 수저까지 다 뺏어가던 시절이었다.

민가의 온갖 물건들까지 다 빼앗아가는 바람에
필요한 식기가 없어지는 것에 대한 불만을 잠재우고 
그를 위한 핑계이자 합리화가  
독상 문화를 없애는 것 아니었을까?

그런 일제시대와 한국 전쟁을 거치며 
식기가 냄비 등이 더 부족해고 나눠 담기도 민망한 양의 음식만이 있자
한국의 독상 문화는 사라지고 
겸상과 한 식기의 반찬을 같이 먹는 풍습이 퍼지게 되었다.

p.s 고려시대에는 의자를 쓰고 테이블에서 같이 먹었지만
지금 일식당이나 푸드 코트 등에서 하듯이 쟁반에다 음식을 올려두고 먹었음.

유게에 각상문화가 6.25 때문이라는 글이 올라왔길래 
예전에 쓰여진 가생이  wholeview 님의 글을 가져와봤습니다
그 근본원인이 따로 있는데 6.25 때문만이라기에는 좀 무리가 있어 보여서 제대로 알고자 가져왔습니다.


출처 : 해외 네티즌 반응 - 가생이닷컴https://www.gasengi.com




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mymiky 16-03-05 13:36
   
원래, 국도, 한데 퍼담아
숟가락으로 너도나도 떠먹는 문화도
반세기 정도밖에 안되었죠..

워낙 헬리코박터 균 광고때문에
다시, 원래대로
각자 앞접시 문화가 진행되고 있어서 다행이긴 함.
     
왜나라호빗 16-03-05 13:41
   
찌개나 전골의 펄펄 끓는 국물 먹으며 시원하다고 표현하잖아요? 그렇게 뜨거운 것 먹는 맛이 있긴 한데 그래도 식당 같은 곳에서는 국자로 개인 그릇에 옮겨서 먹었으면 좋겠네요
winston 16-03-05 14:42
   
전쟁나면 어디나 한냄비에서 숟갈로 퍼먹게됨.
우리는 너무 힘든일을 지난세기에 겪었음.
     
아스카라스 16-03-05 19:43
   
구한말 폐단 + 일제강점기 + 동족상잔의 한국전쟁
을 벌이고, 살아남기 위해 기적적인 산업화를 거치고
급급하게 민주화를 거쳐왔으니
이전의 전통문화를 다소 상실한 것이 어찌보면 당연합니다.
힘들다못해 바닥을 허덕이며 오늘내일하던 세대가
갑오개혁부터 산업화까지 30년씩만 잡아도 대략 3세대이니
찌개를 같이 퍼먹는 문화가 발생할수밖에없지요
눈틩 16-03-09 12:29
   
오호.

한국문화 비하하는 글을 보면
빨간 김치찌개에다 숟가락 네다섯개씩 같이 퍼넣는거 보여주고
미개하니어쩌니 하던데

과거에는 각상이 보편적이었을 수 있겠군요.

좋은 자료 잘보고 갑니다
 
 
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